Pankreatit, organın iltihaplanmasının neden olduğu pankreasın bir hastalığıdır. Hastalığın ağrı da dahil olmak üzere bir dizi belirgin semptomu vardır ve bu nedenle yeterli tedaviye ihtiyacı vardır. Semptomları ortadan kaldırmak için önlemler alınmazsa, pankreatit ilerler, patolojik süreç en yakın organlara yayılır, pankreas enzimleri peritonu "sindirir" ve hücreleri hızla ölür. Gecikmiş tedavi ölüme yol açar. Hastaların %25'i hastalığı görmezden gelerek sakat kalıyor.
Pankreatit seyri çeşitli şekillerde mümkündür.
Akut. Akut pankreatit gelişimi hızlı ve aniden ortaya çıkar. Hastalar yanlarda hafif bir karıncalanmaya dikkat etmezler, ancak birkaç gün sonra keskin ağrılar ve diğer açıkça ifade edilen semptomlar nedeniyle yataktan kalkmazlar. Akut pankreatit, tam iyileşmeye, kronik pankreatit gelişimine veya hastanın komplikasyonlardan ölmesine neden olabilir.
Kronik. Hasta uzun süre alevlenme dönemleri ve sağlıkta iyileşme (remisyon) ile yaşar. Hastalıkla mücadelede tıp güçsüzdür, kronik pankreatit için tam bir tedavi sağlamak imkansızdır. İstikrarlı remisyon durumu, iltihaplanma yıllarca rahatsız etmeyebileceğinden, hastalar için hedeftir. Pankreatitli yaşam için, kronik pankreatitli tüm hastalara diyet reçete edilir.
Ayrı bir form, akut tekrarlayan pankreatit olarak ayırt edilebilir. Bu hastalık türü semptomlar açısından kronik pankreatite benzer, ancak nüks 6 aydan daha sık görülür. Altı ay sonra benzer semptomlar ortaya çıkarsa, bunlar kronik inflamasyon belirtileridir.
Hastalığın nedenleri
Pankreasın ihlali, organın dokularına verilen hasar nedeniyle oluşur. Pankreas pankreas suyu, vücuda giren proteinleri, yağları ve karbonhidratları kolayca parçalayan tripsin, lipaz ve diğer sindirim enzimlerinden oluşur.
Pankreas suyunun bağırsağa girmediği durumlarda, bezin içinde hareket eder, "kendi kendine sindirim" süreci gelişir. Enzimler kendi dokularını parçalar. Etkileri altında, hücrelerin bir kısmı ölür, geri kalanı sindirime dirençlidir, pankreas iltihabı başlar.
Pankreas suyunun çıkışı, aşağıdaki faktörlerin etkisi altında bozulur:
- mekanik (aşırı miktarda alkol içmek, sigara içmek, yetersiz beslenme, kolelitiazis, karın travması);
- kalıtsal yatkınlık;
- otoimmün hastalıklar (lupus eritematozus, artrit);
- stres.
Yetişkinlerde pankreatit için beslenme
Beslenme sistemi, ağır ve yağlı gıdaların kullanımını sağlamaz. Doktorun reçete ettiği pankreatit diyeti, doğru beslenme ilkelerine dayanmaktadır. Hastalara günde 5 kez küçük öğünler yemeleri tavsiye edilir. Sağlıksız yiyecekler sonsuza kadar diyetten çıkarılmalıdır. Pankreas hastalıklarında, ağırlıklı olarak proteinli yiyecekler yemek gerekir ve yağ ve karbonhidrat alımını en aza indirmek daha iyidir.
Önümüzdeki hafta için bir menü derlerken, bir diyete kesintisiz uyum mümkündür. Bir diyet derlerken, aşağıdaki öneriler dikkate alınır:
- öğün atlamayın (her 3-4 saatte bir yiyin);
- 150 g'lık porsiyonlarda yiyin;
- mukoza zarını tahriş edebilirse yiyecekleri öğütün;
- protein içeriği yüksek olan yemekleri seçmek daha iyidir;
- sonsuza kadar aşırı yağ ve karbonhidrat tüketimini unutun;
- yüksek miktarda öz içeren bulaşıkları reddetmek;
- şiddetli ağrı ile, iki gün boyunca yiyecekleri reddedin.
Tatlı bir diş için böyle bir diyet sürdürmek çok daha zordur, çünkü en sevdikleri tatlıları, kekleri ve kurabiyeleri yiyemezler.
Akut pankreatit ile doğru yemek nasıl
Akut pankreatit, çeşitli faktörlerin etkisi altında gelişen pankreas iltihabı olarak adlandırılır. Hastalığın bu formu tıbbi gözetim gerektirir. İstatistiklere göre, hastaların% 40'ı akut pankreatit teşhisinden ölmektedir. Hastalık tehlikelidir çünkü o kadar hızlı gelişir ki komplikasyonları önlemek neredeyse imkansızdır. Doğru seçilmiş tedavi ve zamanında tıbbi bakım, istenmeyen sonuçları önler ve hasta için tam bir iyileşmeye yol açar.
Pankreatit tedavisi, özellikle pankreatitin cerrahi tedavisinden sonra asla kırılmaması gereken katı bir diyete dayanır. Hayatınızın geri kalanı için öngörülen tavsiyelere uymak gerekir, çünkü sadece doğru beslenme hastayı hastalığın tekrarlamalarından koruyabilir. Akut pankreatit için diyet, aşırı titizlik ve tutarlılık ile karakterizedir.
Hastalığın başlangıcından sonraki ilk iki gün hasta yemeklerden kaçınır (açlık diyeti). Vücudu korumak için elementler, vitaminler ve mineraller özel çözeltiler şeklinde intravenöz olarak uygulanır. Akut ağrı semptomları giderildikten sonra diyete sıvı gıda eklenir. Katılan doktor, hastanın durumunu analiz ederek, diyete ne kadar uyulacağını gösterir.
Akut pankreatitli hastalar için günlük diyet örneği:
| Kahvaltı | omlet, zayıf çay |
| Abur cubur | süzme peynir, kuşburnu suyu |
| Akşam yemegi | yağsız çorba, kavun jölesi |
| Abur cubur | süzme peynir 0%, sütlü çay |
| Akşam yemegi | balık köftesi, sebze püresi |
| geç akşam yemeği | bir bardak yağsız kefir |
Menü için ürün seçerken, akut pankreatitli hastalar, koruyucu, boya, tatlandırıcı ve stabilizatör kullanımından kaçınmak için etiketleri dikkatlice incelemelidir.
Hastalığın kronik formunda diyet
Herhangi bir kronik hastalık uzun süre hastayı rahatsız etmeyebilir, ancak remisyonların yerini akut atakların aldığı dönemler vardır. Alevlenmelerin %50'si, sözde "ilkbahar-sonbahar" mevsiminde meydana gelir. Saldırıların nedeni, diyetin ihlali ve alkollü içeceklerin kullanılmasıdır. Alkol, pankreas hastalıklarından muzdarip hastalar için ana düşmandır.
Akut aşamada, hastanın üç gün boyunca yemek yemesine izin verilmez, diğer durumlarda sıvı ezilmiş bulaşıklara izin verilir. Şiddetli ataklarda hasta hemen hastaneye yatırılmalı, gerekli tedavi verilmeli ve parenteral beslenme uygulanmalıdır.
Hafif ve orta şiddette alevlenme dönemlerinde, hastaların kuşburnu suyu içmeleri önerilir, ancak saatte 50 ml'den fazla olmamalıdır.
Kronik pankreatit için izin verilen ürünlerin listesi, diyet No. 1, No. 5p tarafından sağlanır. Doktorun tavsiyelerine göre diyet yeni ürünlerle doldurulur. Aynı zamanda, vücudun kendi duyumlarına ve tepkilerine de dikkat edilmelidir. İlk ağrı semptomu, "ağır ürünü" reddetme sinyalidir.
Kronik pankreatitli hastalar için günlük örnek menü:
| Kahvaltı | patates püresi |
| Abur cubur | yağsız peynir |
| Akşam yemegi | yulaf ezmesi çorbası, sütlü çay |
| Akşam yemegi | proteinli omlet |
| geç akşam yemeği | lorlu sufle |
Kronik pankreatit için bir diyet, hastalığın kronik formunun alevlenmesini ortadan kaldırmaya yardımcı olur.
Ana kural, pankreasın ağır yiyeceklerden dinlenmesi gerektiğidir.
Kronik pankreatit remisyonunda diyet
Remisyon döneminde hasta rahatlama hisseder ve ağrı hissetmez. Hastanın mükemmel sağlığı, izin verilen ürün yelpazesini genişletmenize izin verir. Bununla birlikte, pankreas da bazı ürünlere olumsuz yanıt verebileceğinden gevşememelisiniz.
5 No'lu Diyet, remisyon aşamasında beslenmenin temeli olarak alınmalı ve buna daha kolay sindirilebilir proteinler ve vitaminler eklenmelidir:
- fraksiyonel beslenme;
- haşlanmış, pişmiş, buharlı yemekler;
- başta hayvan olmak üzere günde en az 150 g protein tüketimi;
- çeşitli menü;
- hayvansal yağların en aza indirilmesi;
- yiyecekleri öğütmek ve çiğnemek.
Pankreatitli hastalar aktif bir yaşam tarzına öncülük eder. Her gün için menü üzerinde düşünmeliler. Sıcak öğle yemekleri (çorba, balık çorbası, pancar çorbası) ve hafif atıştırmalıklar (yoğurt, muz) ideal kabul edilir. Kurumsal partilerde, partilerde olmak, önerilen yemeklerin bileşimini netleştirmekten çekinmeyin. Diyeti bozmamak ve alevlenmeleri provoke etmemek için yabancı lezzetler yemeyin.
Hamilelik ve pankreatit
Doğurganlık çağındaki birçok kadın kronik pankreatitten muzdariptir, bu nedenle hamilelik ve doğum tüm sorumluluk ile alınmalıdır.
Pankreas, çocuk anlayışına engel değildir ve intrauterin gelişimini olumsuz etkilemez.
Sorunlar, hastalığın akut formunda veya kronik pankreatit atakları sırasında ortaya çıkar. Bu gibi durumlarda, çocuğun yaşamı için gerekli vitamin ve element miktarını alamayacağı için ilaç tedavisi ve sıkı bir diyet reçete edilir.
Pankreatitli hastalar bir uzman tarafından düzenli olarak gözlemlenmeli ve hastalığın tamamen gerilemesi sırasında hamileliği planlamalıdır. Pankreatitin alevlenmesi sırasında, aşağıdaki nedenlerden dolayı çocuk sahibi olmayı düşünmemek bile daha iyidir:
- Hamilelik, kadın vücudu üzerinde çifte bir yüktür. 9 ay boyunca kadınlar pankreatit dahil tüm kronik hastalıkları şiddetlendirir.
- Pankreatit tedavisinde kullanılan ilaçlar, hamilelik ve emzirme döneminde kategorik olarak kontrendikedir.
Pankreatitin alevlenmesi toksikoz ile aynı semptomlara sahiptir: kusma, mide bulantısı, ateş, karın ağrısı, bu nedenle hiçbir durumda bu semptomlara katlanmamalısınız. Bunlardan en az birine sahipseniz, bir doktora görünmeniz ve sorunlarınızı konuşmanız gerekir.
Kendi kendine ilaç almamalısın, çünkü sadece annenin hayatı değil, aynı zamanda çocuğun da buna bağlı. Halk ilaçları ile tedavi, bebeğin sağlığını riske atmamak için daha iyi zamanlara kadar bırakılmalıdır.
Hamilelik sırasında hastalığın kronik formu olan hastaların diyeti
Pankreatitli bir kadın için hamilelik, diyet kısıtlamalarını gevşetmek için bir neden değildir. Aksine, pankreas iltihabını önlemek için bu dönemde diyete bağlılık sıkı kontrol altında tutulmalıdır. Hamile kadınların aşağıdaki önerilere uymaları önerilir:
- Katılan doktorun talimatlarını izleyin. Pankreatit ve hamilelik için diyet, hastalığın tedavisine yönelik beslenme sistemlerinden farklı değildir.
- Hamileliğin ilk üç ayı, Diyet No. 5'in ilk seçeneğinin menüsüne göre yenilmelidir (haşlanmış yiyecekler ve buğulanmış yemekler yiyin). İkinci üç aylık dönemden itibaren, görünür komplikasyonların yokluğunda diyet menüsü kademeli olarak genişletilebilir.
- Taze meyve ve sebze tüketimini sınırlayın. Remisyon döneminde sadece muz, kavun, kayısı ve kiraz yiyebilirsiniz. Vücudun meyve ve sebzelerden aldığı vitamin ve mineraller özel müstahzarlarla yenilenir.
- Çocuk doğurma döneminde kadınlarda oluşan tuzlu / baharatlı / ekşi yiyecekler yeme isteğini bastırın.
- Aç hissedene kadar her 3 saatte bir yiyin.
Hamile kadınlarda pankreatit bir cümle değildir; bir kadın sağlıklı bir çocuk doğurabilir. Bunu yapmak için, doktorun talimatlarını dikkatlice izlemeli ve refahınızı dikkatlice izlemelisiniz.
Çocuklarda pankreatit. gelişme nedenleri
İşin garibi, ancak çocuklar da pankreatit alabilir. Bebeğin pankreası alkollü içecekler, yetersiz beslenme tarafından baskılanmaz, ancak bir takım faktörler bu "yetişkin" hastalığının gelişimini tetikleyebilir.
Çocukluk çağında pankreatit üç şekilde ortaya çıkar: akut, kronik ve reaktif.
Çocuklarda akut pankreatit, yetişkinlerde olduğu gibi, pankreas suyunun çıkışının ihlali nedeniyle kendini gösterir. Meyve suyunun çıkışı şunlardan etkilenir:
- karın yaralanmaları aldı;
- pankreasın anormal gelişimi;
- kalsifikasyonlar;
- kolelitiazis;
- parazitlerle enfeksiyona bağlı hastalıklar;
- akut bulaşıcı hastalıklar;
- midenin kronik hastalıkları, bağırsaklar (gastrit, kolit).
Sadece kendi kendine sindirim, çocuklarda pankreatit gelişimini tetiklemekle kalmaz, aynı zamanda hastalığın tezahürünün nedenleri de şunlardır:
- güçlü kimyasallar, zehirler tarafından pankreasta toksik hasar;
- kalıtsal yatkınlık nedeniyle vücudun arızaları.
Akut pankreatit, karnın sol tarafında veya ortasında ağrı (ağrı atakları) şeklinde kendini gösterir. Çocuklar ağrının doğasını belirleyemezler, bu nedenle doğru tanı ile ilgili birçok sorun vardır. Bir saldırıdan sonra kusma, baş dönmesi, halsizlik ve bayılma mümkündür. Vücut üzerindeki güçlü toksik etki nedeniyle bebek halüsinasyon görmeye başlayabilir. Ayrıca cildin rengine (hafif sarımsı olur), dile (üzerinde beyaz bir kaplama görünür) dikkat etmek gerekir. Enflamatuar süreç bebeğin vücut sıcaklığında bir artışa neden olur.
Çocuğu çocuk doktoruna gösterdiğinizden emin olun, çünkü semptomlar diğer hastalıkların gelişimini gösterebilir.
Çocuk pankreası, iltihaplanma ve şişme ile patolojik süreçlerin herhangi bir tezahürüne aktif olarak tepki verir. Ödem, sindirim enzimlerinin aktivitesinde bir azalma ile değiştirilir. Bu fenomene reaktif pankreatit denir. Hastalığın bu formunun gelişmesinin nedeni:
- pankreasa bitişik organların enflamatuar süreçleri;
- bulaşıcı hastalıklar (virüsler, bakteriler, mantarlar);
- çocuğun yetersiz beslenmesi (emzirme eksikliği, fast food, yanlış beslenme, olgunlaşmamış sebze ve meyve tüketimi).
Çocuklarda kronik form, yetişkin hastalarda olduğu gibi gelişir: pankreatitte diyetin ihlali ile karın ağrısı, baharatlı yemekten sonra mide bulantısı, yağlı yiyecekler, ishal, şişkinlik, saçın bozulması, tırnaklar, cilt.
Reaktif pankreatit, bez hücreleri minimum miktarda hasar gördüğü için tedavi edilebilir. Hastalığın ana nedeni ortadan kaldırıldıktan sonra pankreas normalleşir ve çocuk normal yaşam biçimine dönebilir. Tabii ki hastalığın seyrini etkilemezseniz kronikleşir.
Çocuklarda reaktif pankreatit şu şekilde kendini gösterir:
- sulu dışkı veya kronik kabızlık;
- şişkinlik;
- gaz;
- göbek bölgesinde donuk ağrı.
Çocuklarda pankreatit için beslenme
Çocukların diyeti, hastalığın türüne bağlı olarak oluşturulur. Kronik pankreatitte, küçük bir hasta, hastalığın alevlenmesi aşamasında en katı diyete uymalıdır ve ağrı sendromu azaldığında, koruyucu bir seçeneğe geçebilirsiniz. Ne yazık ki, kronik pankreatit formu, yaşam boyu diyet kısıtlamaları gerektirir.
Akut pankreatitli bir çocuğa bir aylık bir süre için sıkı bir diyet verilir. 5 numaralı diyet, beş yıl içinde korkunç bir teşhisten tamamen kurtulmanızı sağlayan en etkili beslenme sistemidir.
Beslenme son derece dikkatli bir şekilde tedavi edilmelidir, çünkü küçük sapmalar iyileşme sürecini geciktirir.
Çocuklarda reaktif pankreatit için bir diyet, hastalığın saldırısından en az iki hafta sonra gözlenir. Bu durumda çocuğu çok fazla sınırlamayın. Tam bir tedavi için bebeğin yaşına uygun doğru beslenme ilkelerine uymak yeterlidir.
Hastalığın evresinden bağımsız olarak, menü tamamen hariç tutulmalıdır:
- füme ve salamura yiyecekler;
- Fast food;
- baharatlı, tuzlu, kızarmış;
- koruyucular, tatlar ve lezzet arttırıcılar içeren ürünler.
Bir çocukta reaktif pankreatit diyeti, aşağıdaki diyeti yapmanızı sağlar:
| Kahvaltı | sütlü patates püresi, haşlanmış tavuk |
| Abur cubur | süzme peynirli puding, zayıf çay |
| Akşam yemegi | tavuk çorbası, pancar salatası, haşlanmış balık |
| Abur cubur | elma jölesi |
| Akşam yemegi | yoğurt, kraker |
Reaktif pankreatit için diyet, 5 numaralı tedavi tablosuna dayanmaktadır.
Akut pankreatitte ve hastalığın kronik formunun ataklarında çocuk hastaneye kaldırılmalıdır.
İlk günlerde bebek pratik olarak ağızdan beslenmez, ancak yalnızca parenteral beslenme kullanılır. İkinci gün kusma atakları yoksa içmesi için su verebilirsiniz, ancak günde bir bardaktan fazla değil. Pankreatit atağı geçerse, üçüncü günden itibaren ince yulaf lapası, patates püresi, kuru meyve kompostosu, jöle kullanılmasına izin verilir. Yavaş yavaş, yağsız çorbalar, omletler diyete ve pozitif dinamiklerle - haşlanmış sığır eti, tavuk eklenebilir. Menüdeki ikinci haftadan itibaren, az yağlı süt ürünleri, balık ve et, haşlanmış veya buğulanmış hali hazırda güvenle dahil edebilirsiniz. Katılan doktor tarafından ayrıntılı bir beslenme sistemi seçilir.
Remisyon sırasında, refahındaki iyileşmeye bağlı olarak çocuğun menüsü genişletilmelidir. Pankreas yeni tanıtılan ürünü olumsuz algılarsa derhal dışlanmalıdır. Yavaş yavaş, bebeğe sınırlı miktarda taze sıkılmış meyve suları, mevsim sebzeleri, meyveler verilebilir. Pankreatit için yaklaşık standart bir diyet, proteinli gıdalar, sıvı tahıllar ve beyaz kümes hayvanı etini içerir. Bir süre için tam yağlı süt kullanımından vazgeçmeniz gerekir, ancak buna dayalı olarak tahıl ve çorba pişirmenize izin verilir. Küçük tatlı diş bazen reçel, şekerleme, marmelat ile şımartılabilir.
Terapötik diyetin etkili olması için yemek programına uymalısınız - her 3 ila 4 saatte bir yiyin. Çocuğun uzun aç molalar vermediğinden emin olun.
Pankreatitli hastalar için en popüler diyetler ve beslenme sistemleri
Hastalığın formuna bağlı olarak, hastaya açıkça tanımlanmış kısıtlamaları ve izin verilen yiyeceklerin bir listesini içeren bir diyet verilir. Beslenme sistemi belirlenirken anamnez, vücudun belirli besin gruplarına verdiği tepki ve eşlik eden hastalıkların varlığı dikkate alınır. Pankreatit nadiren bağımsız bir hastalık olarak gelişir. Çoğu hasta gastrit, ülser, hepatit, safra taşı hastalığı vb. Bir güç sistemi hazırlanırken bu faktör de dikkate alınmalıdır.
Tablo numarası ve hastalığın yazışması özel bir tablo ile gösterilir:
| Tablo 1 | Ülserler ve oniki parmak bağırsağı sorunları |
| Tablo numarası 2 | Gastrit ve kolit |
| Tablo 3 | Bağırsak hastalıkları, gastrit |
| 4 numaralı masa | Bağırsak hastalığı, ishal |
| Tablo numarası 5 | Karaciğer, safra kesesi ve kanalların kronik hastalıkları |
| Tablo No. 5a | Karaciğer, safra kesesi ve kanalların akut hastalıkları |
| Tablo №5p | pankreatit |
| Tablo numarası 6 | Gut, ürolitiyazis |
| 7 numaralı masa | Kronik böbrek hastalığı |
| Tablo numarası 8 | obezite |
| Tablo numarası 9 | Şeker hastalığı |
| 10 numaralı masa | Kardiyovasküler hastalıklar |
| Tablo numarası 11 | Tüberküloz |
| Tablo numarası 12 | Sinir sisteminin işlevselliğinin ihlali |
| Tablo numarası 13 | Akut bulaşıcı hastalıklar |
| Tablo numarası 14 | Ürolitiyazis hastalığı |
| Tablo numarası 15 | Genel |
Her tablo için tarifler internette ücretsiz olarak mevcuttur. Diyetlerden hangisinin hastaya uygun olduğu ancak doktor tarafından gerekli çalışmalar yapıldıktan sonra belirlenebilir.
Diyet numarası 1 (tablo 1)
Gastrointestinal sistem sorunları olan hastalar için reçete edilir. Akut bir ağrı atağından iki hafta sonra diyete başlayabilirsiniz. Terapötik beslenme, doktor tarafından stabil bir remisyon elde edildikten sadece 5 ay sonra değiştirilir.
Diyet No. 1, hasta için aşağıdaki gereksinimleri ortaya koymaktadır:
- alana özgü ürünlerin kullanımı;
- 2800 kcal'a kadar günlük kalori içeriğinde artış (proteinler - 100 gr, yağlar - 100 gr, karbonhidratlar - 400 gr).
Yüksek kalorili yiyecekler kiloyu olumsuz etkileyebilir, bu nedenle fiziksel aktivite eklemeniz gerekir.
İzin verilen gıdalara göre 1 numaralı diyet aşağıdaki menüyü sunar:
| Kahvaltı | omlet, kakao |
| Abur cubur | pişmiş elma |
| Akşam yemegi | patates püresi, sebze çorbası, tavuk göğsü |
| Abur cubur | bir bardak ılık süt, kruton |
| Akşam yemegi | haşlanmış levrek, karışık sebze |
1 ve 5p numaralı tabloların kombinasyonu, duodenit ve pankreatit için mükemmel bir diyettir.
Tablo 3
Kabızlığı olan pankreatit için bir diyet, ağrı ataklarına neden olan çok miktarda lif ve kepek konusunda dikkatli olunmasını önerir. Diyet #3, nişasta ve hayvansal protein bakımından düşük yumuşak, sıvı yiyecekler yemeye dayanır. Hastanın bölümleri küçük olmalıdır - en fazla 200 g.
Gıda sistemi aşağıdaki ürünleri kullanmanızı sağlar:
- kepek, tam tahıllı unlu mamüller;
- tavuk, balık suyu bazlı sebze çorbaları;
- yağsız et, balık;
- hububat;
- haşlanmış tavuk yumurtası, ancak 1 adetten fazla değil. bir günde;
- asidik olmayan meyve ve sebzeler;
- sebze, tereyağı;
- süt, çay, kahve, kuşburnu kaynatma, bitkisel infüzyonlar.
Hiçbir durumda beyaz un, yapışkan tabaklar, kremalı şekerlemeler, sarımsak, kahve, alkollü içecekler yememelisiniz.
Diyet No. 3'ün yaklaşık menüsü:
| Kahvaltı | gri ekmek, marul (lahana, salatalık), kesilmiş süt |
| Abur cubur | rendelenmiş elma ile kefir |
| Akşam yemegi | köfteli sebze çorbası |
| Abur cubur | çilek ve armut ile köpük |
| Akşam yemegi | pişmiş balık, haşlanmış lahana |
Pevzner'in pankreatit diyeti (tablo numarası 5)
Bu, karaciğer ve safra yolu hastalıklarının tedavisi sırasında aktif olarak kullanılan özel bir beslenme sistemidir. Diyet No. 5p, pankreatitten mustarip hastalar için modifiye edilmiş, tablo No. 5'in bir modifikasyonudur.
Pankreatit için 5 numaralı diyet çeşitli versiyonlarda sunulmaktadır.
Hastalığın akut formu olan hastalar için 5b diyeti uygundur. Ayrıca, bu tablonun menüsü, kronik pankreatitin alevlenme dönemlerinde hastalara atfedilir. Diyet, terapötik açlığın sona ermesinden sonra, hastalığın başlangıcından iki gün sonra reçete edilir. Bu süre zarfında iltihaplı pankreasın maksimum dinlenmeye ihtiyacı vardır.
Pankreatit için 5p numaralı diyete göre günün örnek menüsü:
| Kahvaltı | yulaf ezmesi, kuşburnu suyu |
| Abur cubur | proteinli omlet, zayıf çay |
| Akşam yemegi | patates püresi, haşlanmış tavuk göğsü |
| Abur cubur | süzme peynir 0%, sütlü çay |
| Akşam yemegi | haşlanmış levrek, sebze püresi |
| geç akşam yemeği | bir bardak kefir |
Tablo numarası 6
Bu safra taşı hastalığı ve pankreatit için bir diyettir. Akut pankreatitli hastalarda, kolelitiazis (kolelitiazis) tedavisi pankreası tahriş eden çok sayıda sebze ve meyvenin kullanılmasını gerektirdiğinden zorluklar ortaya çıkabilir.
6 numaralı diyet ile kullanılmasına izin verilir:
- vejeteryan sebze çorbaları;
- meyveli pudingler;
- taze buğday ve kepek ekmeği;
- hububat;
- makarna;
- tavuk yumurtaları;
- çiğ sebzeler (her öğünde);
- taze meyveler;
- sebze yağı;
- sütlü zayıf kahve;
- meyve suları, meyve içecekleri, kvas.
Evde diyet, iyileşme yolundaki ana adımdır. Sağlığının durumu ve pankreatitten tamamen kurtulma yeteneği, hastanın öz disiplinine bağlıdır.