Kronik gastrit için diyet - menü örnekleri

Gastrit, mide mukozasının iltihaplanmasıyla karakterize, hoş olmayan bir hastalıktır.

Sebepler arasında şunlar yer almaktadır:

• sistematik yeme bozuklukları;
• baharatlı ve sıcak yiyecekler yemek;
• yiyeceklerin uygunsuz çiğnenmesi;
• güçlü alkollü içeceklere bağımlılık;
• mide mukozasını tahriş eden ilaçların alınması;
• böbrek hastalıklarında zehirlenme;
• yatkınlık.

İlaçları özel bir diyetle birleştirerek sağlığınızı önemli ölçüde iyileştirebilirsiniz. Hastalığı yalnızca bir doktor teşhis edebilir. Bu nedenle ilk belirtilerde bir uzmana başvurun.

Gastrit için beslenme - ne yenebilir ve yenemez?

Gastrit için diyet tedavinin ana bileşenlerinden biridir.

Terapötik bir diyet uygularken gerekli kuralları izleyin:

• her şeyden önce öğünler arasında uzun aralara izin vermeyin;
• Günde 5-6 küçük öğün yemelisiniz;
• sıvı ve katı yiyecekleri (çorba ve et) birleştirmeyin;
• asit salgısını uyaran yiyecekler yemeyin (et, balık, mantardan zengin et suları)
• lif içeren yiyecekleri hariç tutun (lahana, şalgam, meyveler ve pürüzlü kabuklu meyveler);
• baharatlı, tütsülenmiş, salamura ve kızartılmış yiyecekler yemeyin;
• tuz alımını en aza indirin;
• sıcak baharatlardan ve baharatlardan kaçının;
• alkolü, güçlü kahveyi ve çayı unutun;
• diyet protein, B, C, E vitaminlerini içermelidir;
• yiyecekler yumuşak olmalıdır (püre çorbası, yulaf lapası, haşlanmış sebzeler);
• meyve tatlı suları, gazsız maden suyu, kakao, jöle için.

Hastalığın gelişmesini önlemek için diyetinizi sıkı bir şekilde takip edin. Aksi takdirde gastrit hızla ülsere dönüşecek ve hatta mide kanseri riski bile ortaya çıkabilecektir. Hastalık ayrıca karaciğer, pankreas ve bağırsaklarda da sorunlara neden olabilir.

Kronik gastritin alevlenmesi için diyet

Kronik gastritin alevlenmesi şu şekilde karakterize edilir:

• sol hipokondriyumda akut ağrı;
• baş ağrıları;
• artan vücut ısısı;
• mide bulantısı ve kusma;
• iştah azalması;
• göğüste ağrılı yanma hissi;
• dışkı ile ilgili sorunlar.

Kronik gastritin alevlenmesi sırasında kalori alımı günde 3000 kcal'ı geçmemelidir. 1,5 litreden fazla içilmesine izin verilmez. Yiyecekler püre haline getirilmeli, yemekler sümüksü olmalıdır: pirinç, süt, şehriye çorbaları.

Birkaç gün sonra diyetinize haşlanmış veya püre haline getirilmiş sebzeleri, irmiği ve pirinç lapasını dahil edebilirsiniz. Yemekler biraz sıcak olmalıdır.

Yemek yiyemezsin:

• konserve yiyecekler, füme etler, turşular, sosisler, marinatlar;
• yağlı et ve balık;
• zengin çorbalar;
• haşlamak;
• fasulye, mısır, mantarlar;
• ekmek;
• çikolata, dondurma;
• kefir, mayonez, kvas;
• baharatlar, soslar.

Şunları yiyebilirsiniz:

• yağsız et ve balık (yumuşak pirzola);
• yumuşak haşlanmış yumurta;
• süt, krema, süzme peynir, ekşi krema;
• zeytinyağı;
• tereyağı (60 g/gün);
• yumuşak tahıllar (pirinç, irmik, karabuğday);
• kuşburnu kaynatma;
• tatlı jöle.

Yüksek asitlilik için öneriler

Yüksek asitli gastrit için diyet, asit salgılanmasını uyaran gıdaların hariç tutulmasıyla kesirli olmalıdır.

Yemek yiyemezsin:

• krep;
• pişmiş ürünler;
• çavdar ekmeği;
• fermente süt ürünleri;
• soğan, lahana, domates, mantar;
• çiğ meyveler.

Şunları yiyebilirsiniz:

• tahıllı tavuk suyu çorbaları, sütlü çorbalar;
• az yağlı süt;
• genç haşlanmış veya haşlanmış sebzeler;
• yumuşak haşlanmış yumurta;
• haşlanmış ve doğranmış et ve balık;
• krakerler, kurabiyeler, mayasız hamur işleri;
• pişmiş elmalar;
• jöle.

Düşük asitlilik için diyet kuralları

Düşük asitli gastrit ile bağırsaklarda fermantasyonun meydana gelmesi nedeniyle mide suyunun asitliği ve yiyecekleri parçalama yeteneği azalır.

Özel bir diyetle öncelikle yiyeceklerin iyice çiğnenmesi gerektiğinden bir öğün 30 dakika kadar sürmelidir. Yemekten önce bir bardak maden suyu içmelisiniz.

Diyet yaparken yemek yiyemezsiniz:

• yağlı ve kızarmış yiyecekler;
• lif ürünleri;
• füme etler;
• tam yağlı süt;
• gazlı içecekler;
• taze hamur işleri, ekmek.

Diyette yiyebilirsiniz:

• et ve balık suları;
• sıvı yulaf lapası;
• meyveler - elma, üzüm, mandalina, portakal, armut;
• sebzeler - brokoli, havuç, karnabahar;
• yağsız sığır eti, kümes hayvanları, balık;
• fermente süt ürünleri;
• süzme peynir, omlet, rafadan yumurta;
• kompostolar, jöle, meyve suları, kuşburnu kaynatma, şekerli çay.

Atrofik gastrit için diyet

Kronik atrofik gastrit, bez sayısında azalma ile karakterizedir ve mide kanserine neden olabilir.

Özel bir diyetle mide suyunun asitliği azalmalıdır. Atrofik gastrit için öğünler de küçük ve sık sık ezilmiş yiyeceklerden oluşmalıdır. 3 günlük menü (kahvaltı, atıştırmalık, öğle yemeği, atıştırmalık, akşam yemeği).

1 gün

• sütlü irmik lapası, birinci sınıf un ve rendelenmiş peynirden yapılan bayat buğday ekmeği, açık yeşil çay;
• 2 kurabiye ve suyla seyreltilmiş meyve suyu;
• haşlanmış mısır gevreği ile yağsız et çorbası;
• ballı taze süzme peynirden yapılan cheesecake'ler, olgun meyve kompostosu;
• sebze püresi, olgun meyve kompostosu.

2. Gün

• kabuksuz pişmiş 2 yumurtadan çırpılmış yumurta, zayıf yeşil çay;
• pişmiş elma, maden suyu;
• levrek haşlanmış, patates püresi, durgun su;
• ev yapımı meyve jölesi;
• lahana ve havuç güveç, meyve jölesi.

3. Gün

• meyveli sütlü darı lapası, açık çay;
• taze süzme peynirli köfte, meyve kompostosu;
• meyveli pilav, maden suyu;
• bayat ekmekten süt soslu sandviç;
• 2 yumurtalı, domatesli, marshmallowlu omlet.

Gastrit, kolesistit ve pankreatit için beslenme ilkeleri

Kronik kolesistit ve pankreatit, safra kesesi iltihabı ile karakterizedir.

Üç hastalığın belirtileri de aynıdır: baş dönmesi; zayıflık; ağız kuruluğu ve tükürükte ani değişiklik; mide bulantısı ve kusma.

Hastalığın akut aşamasında 2-3 gün boyunca hiç yemek yememeniz (herhangi bir diyette), sadece gazsız maden suyu içmeniz önerilir. Birkaç gün sonra ılık çay, bayat ekmek, kremalı çorba, süt lapası verebilirsiniz.

Bir hafta sonra diyet kurallarına göre az yağlı süzme peynir, sebze çorbaları, buharda pişirilmiş balık ve beyaz et, buharda pişirilmiş pirzola ekleyin. Diyet remisyona kadar 6-12 ay takip edilmelidir.

3 günlük menü

Günlük diyet 5 öğüne bölünmüştür: kahvaltı, atıştırmalık, öğle yemeği, atıştırmalık, akşam yemeği.

Kronik gastrit, kolesistit ve pankreatit için 3 günlük diyet menüsü:

1 gün

• yumuşak meyveli suda yulaf ezmesi, sütlü zayıf çay;
• taze süzme peynirle pişmiş elma;
• haşlanmış tavuk göğsü, salatalık ve domates salatası, meyve kompostosu;
• 3-4 kuru erik;
• pirinç güveç, bir bardak kefir.

2. Gün

• ekşi krema ve şekerli cheesecake'ler, zayıf çay;
• armut;
• çift kazanda hake, rendelenmiş pancar, zeytinyağı ile tatlandırılmış, suyla seyreltilmiş meyve suyu;
• ekşi krema ve ballı süzme peynir;
• fırında kabak, 2 sütlü sosis, jöle.

3. Gün

• peynirli erişte güveç, sütlü kahve içeceği;
• muz;
• kremalı balkabağı çorbası, buharda pişirilmiş balık pirzolası, kurutulmuş meyve kompostosu;
• ev yapımı reçelli krakerler, açık çay;
• fırında patates, domates ve salatalık salatası, kuşburnu içeceği.

Gastrit için diyetlerin etkinliği

Farklı gastrit türleri için doktor ilaç reçete eder. Ancak sıkı bir diyet yapılmadan yapılan tedavi olumlu sonuç vermeyecektir. Alkol ve tütünün bırakılması gibi özel beslenme de tedavinin en önemli bileşenlerinden biridir.

Diyetten sapmazsanız, kronik gastrit, ağrının geçici olacağı ve şiddetli olmayacağı, sessizleşeceği eksik remisyona girecektir; hastalığın belirtileri ortaya çıkacak, ancak hastanın genel durumu etkilenmeyecek.

Doğru beslenmeye uzun süre kesintisiz bağlı kalındığında, eksik remisyon tam remisyona dönüşecek ve hasta kendisini uzun süre sağlıklı bir insan olarak görebilecek.