Gastrit en sık görülen hastalıklardan biridir; üç kişiden ikisinde tespit ediliyor.
Kronik gastrit, mide ülseri ve hatta kanser gibi komplikasyonlara neden olabilir. Bu nedenle böyle bir hastalığı olan bir hastaya, özellikle alevlenmeler sırasında normal sindirimi sürdürmesi ve özel bir diyet izlemesi önerilir.
Gastrit hakkında genel bilgi
Gastrit, midenin mukoza dokularının iltihaplanmasıyla ortaya çıkan bir patolojidir. Oluşumuna çoğunlukla yetersiz beslenme, sık stres ve zayıf bağışıklık neden olur. Bu patoloji tedavi edilmezse kronik aşamaya, ardından mide ülseri ve diğer komplikasyonlara dönüşür.
Gastritin ana belirtileri şunlardır:
- baş ağrısı (asitlik artarsa);
- sık ve şiddetli mide ekşimesi atakları;
- yemeklerden sonra çok ağır mide;
- mide bölgesinde donuk ağrı;
- azaltılmış bağışıklık.
Hangi spesifik gıdaların yenilmesine izin verildiği doğrudan hastanın asit seviyesine bağlıdır. Söz konusu hastalık yüksek ve düşük asitlik ile ortaya çıkar.
Düşük asitli diyet
Doktorlar asit düzeyi düşük olan hastalara günde en az 4 kez yemek yemelerini tavsiye ediyor.
Bu tür kişilerin diyetinde aşağıdaki besinlerin bulunması gerekir:
- limon suyu veya seyreltilmiş sitrik asit;
- tarçın, az miktarda sofra tuzu;
- makarnalık buğday makarnası;
- yumurtalar, sadece kızartılmamış;
- balık;
- süt ürünleri;
- haşlanmış et;
- az yağlı hayvansal yağ;
- zeytin veya ayçiçek yağı;
- haşlanmış veya buharda pişirilmiş sebzeler;
- haşlanmış veya fırında pişmiş meyveler;
- süt ilaveli çay veya kahve.
Sabahları aç karnına içilen az miktarda doğal ballı su çok yardımcı olur. Yağlı, kızartılmış ve tütsülenmiş yiyecekler, gastrit hastası olan kişiler tarafından diyetten çıkarılmalıdır. Asitliği düşük kişilerin de baklagiller, patates, lahana, turp, pirinç, gazlı ve alkollü içecekleri tüketmemesi gerekiyor.
Yüksek asit seviyelerinde beslenme
Yavaş yavaş ve her üç saatte bir yemelisiniz. Dikkatinizi dağıtmadan ve iyice çiğnemeden yalnızca sıcak yiyecekler yiyin.
İzin verilen ürünler şunları içerir:
- kaynatılmış veya buharda pişirilmiş herhangi bir şey;
- işlenmiş etlere yönelik diyet seçenekleri;
- derisiz tavuk veya hindi eti;
- sütlü kahve.
Dikkat! Mide yanması krizlerini önlemek için sabahları bir çay kaşığı soda ile bir bardak su içebilirsiniz.
Bu gastrit türü için yasaklanan ürünler şunlardır:
- sert peynir;
- taze, özellikle sıcak pişmiş ürünler;
- salo;
- yağlı balık;
- zengin kremalar içeren kekler.
Bu hastalığı olan tüm hastalar için konserveler ve marinatlar yasaktır. Milföy böreği yememelisiniz ve ayrıca şişkinlik ve sindirim sorunlarına neden olacağından üzümleri diyetinizden çıkarmanız da tavsiye edilir.
Genel beslenme önerileri
Gastrit sırasında normal sindirimin korunmasına yardımcı olacak beslenme uzmanlarının birkaç önerisi vardır:
- Yiyecekler tuzlanmamalıdır. Minimum miktarlarda tuz kullanmak daha iyidir. Ayrıca tüm yemeklere taze otlar eklemek de gereklidir.
- Sadece alevlenme sırasında değil, aynı zamanda iyileşme döneminde de uygun bir diyet izlemelisiniz.
- Beşinci sofra diyetinde et ve balık mutlaka doğranmış olarak (pirzola, köfte) tüketilmelidir. Et kemiklerden, tendonlardan ve eklemlerden ayrılmalıdır.
- Gastrit için beslenme uzmanları bol su içilmesini öneriyor. Bu gazsız saf alkali su olmalıdır.
- Günlük çorba menüsünün olmazsa olmazı. Çeşitli püre haline getirilmiş çorbalar ve püre haline getirilmiş ilk yemekler özellikle faydalıdır.