Mide mukozasındaki inflamatuar süreçler veya daha basit bir ifadeyle gastrit en sık görülen hastalıklardan biridir. Tedavisi çok zahmetlidir, çünkü öncelikle mide gastriti için yiyebileceğiniz bir diyete ihtiyaç vardır. Sonuçta kuru gıda yemek bu tür sorunların ilk nedeni oluyor.
Mide gastriti için yiyecek tablosu
Mide ağrısından kaynaklanan rahatsızlığın daha az farkedilmesi ve tedavinin alevlenmesinden sonra mukoza zarının her zaman normal olması için gastroenterologlar özel bir diyete uymayı tavsiye eder.
Yüksek ve düşük asitli gastrit için farklı diyetler kullanılır. Kullanımı onaylanan ürünler, üretilen hidroklorik asit miktarının normal sınırlar içinde tutulması gerektiğinden.
Tüketilen yiyecekler kaynatılmalı, buharda pişirilmeli ve püre haline getirilmelidir. Kızarmış yiyeceklerin hiç kullanılmaması veya biraz kızartılması, ancak ekmek kullanılmaması tavsiye edilir.
Kuşburnu kaynatma, ballı su çok faydalıdır. Ayrıca her türlü asit için kullanılabilecek ürünlerin bir listesi de bulunmaktadır. Bu yemekleri yiyen hastanın mide suyunun olası salınımı konusunda endişelenmesine gerek kalmaz.
- Yağlı deniz balığı değil.
- Haşlanmış et (tavuk, dana eti, sığır eti).
- Mantar, balık, et çorbaları.
- Sütlü çay, kakao.
- Yumuşak haşlanmış yumurta.
- Karabuğday, yulaf ezmesi, pirinç.
- Bayat ekmek, kraker.
Mide ağrısından şikayet eden hastalar için, analiz ve işlemlerden sonra, ilgili hekim, ilaçlara ek olarak, 1 veya 2 numaralı tabloya göre yiyecek alımını da reçete eder. Bu, hastanın günde en az beş kez sıcak, baharatlı veya tuzlu olmayan yiyecekler yemesi gerektiği anlamına gelir. Optimum tüketim süresi 20 ila 30 dakika arasındadır.
Yüksek asitli gastrit menüsü
Midenin salgılanmasının arttığı gastrit, 1 numaralı diyeti içerir.
İçerisindeki ürünler hidroklorik asit salınımını ve mide hareketliliği üzerindeki yükü azaltacak şekilde seçilmiştir. Tüm yemekler yalnızca buharda pişirilerek veya kaynatılarak hazırlanır. Sebze ve meyveler püre haline getirilir, etler küçük parçalar halinde kesilir.
Ne yiyebilirsin:
- Et, balık ve mantarlı zengin çorbalar değil.
- Süt veya su eklenmiş herhangi bir yulaf lapası.
- Beyaz bayat ekmek, kraker veya bisküvi.
- Yumuşak haşlanmış yumurta, sarısız buharda pişirilmiş omlet.
- Az yağlı süt ürünleri, sert peynir.
- Az yağlı etler (tavuk, kuzu eti, hindi).
- Güçlü çay, jöle, kakao, seyreltilmiş meyve suları değil.
- Buharda pişmiş pirzola, köfte, quenelle.
- Gazsız maden suyu.
- Bitkisel yağlar (kabak, deniz topalak, keten tohumu).
Kullanımı yasaktır:
Baharatlar, salamura yiyecekler, konserveler, sarımsak, soğan, hardal, füme etler. Alkolün yanı sıra gazlı içecekler, güçlü kahve, çay.
Yüksek asitli gastritin kendine has semptomları vardır.
Düşük asitli gastrit için diyet
Salgısı azalmış gastrit için 2 numaralı diyet reçete edilir. Yiyecekleri sadece kaynatıp buharda pişirmekle kalmaz, aynı zamanda tereyağında ama ekmeksiz de kızartırsınız. Yemekler tuzlanır ve orta sıcaklıkta servis edilir.
Şunları yiyebilirsiniz:
- Fermente süt ürünleri (süzme peynir, yoğurt, kefir).
- Yağsız jambon, buharda pişmiş et.
- Bezelye çorbası.
- Makarna, bisküvi.
- Püre halindeki her türlü sebze ve meyve.
- Az yağlı tereyağlı yulaf lapası.
- Et ve balık yağlı çeşitler değildir.
- Sütlü kakao, asidik olmayan meyve ve meyvelerin suları, bitki çayı.
- Kahve, günde bir fincan.
- Bitkisel yağ günde en fazla 2 yemek kaşığı.
Gastrointestinal sistemde fermantasyona neden olan kaba lif içeren ürünleri hariç tutmak gerekir:
- beyaz lahana,
- şalgam,
- turp,
- kabuklu elmalar,
- kalın kabuklu meyveler (hurma, bektaşi üzümü, kuş üzümü),
- turta,
- çörekler,
- krem,
- ekşi krema,
- tam süt.
Yediğiniz yemeğin kalitesi sizin için önemliyse haftalık menü oluşturmayı unutmayın. Bu, bugün veya yarın ne yiyeceğimizi düşünmek için harcanan zamanı azaltacaktır. Hem hazırlık süresi kısalacak hem de bir sonraki öğünü kaçırmayacağınızdan emin olabilirsiniz. Bir yemek masası doğru diyeti oluşturmanın temeli olabilir. Düşük asitli gastrit uygun tedavi gerektirir.
Mide gastriti için beslenme
1 numaralı tablo için yaklaşık diyet:
- İlk kahvaltı: rafadan yumurta, yulaf ezmesi, sütlü çay.
- İkinci kahvaltı: jöle, ekmek ve tereyağı.
- Öğle yemeği: buharda pişmiş et veya pirzola, süt lapası, ekmek, kuşburnu infüzyonu.
- Öğleden sonra atıştırmalık: buharda pişmiş köfte, inci arpa çorbası, elma ve havuç püresi, ekmek, komposto.
- Akşam yemeği: süzme peynir, sütlaç, jöle, ekmek.
- İkinci akşam yemeği: sütlü çörek.
Menü tablosu No. 2
- Kahvaltı: sütlü karabuğday lapası, süzme peynirli sufle, sütlü çay.
- İkinci kahvaltı: pişmiş elma, omlet.
- Öğle yemeği: buharda pişmiş köfte, hafif çorba, erişte, komposto.
- Öğleden sonra atıştırmalık: kakao, kraker, portakal.
- Akşam yemeği: haşlanmış balık, sebze güveç, çay veya bitkisel infüzyon, bisküvi.
- İkinci akşam yemeği: bir bardak kefir.
Pişirme malzemeleri dilediğiniz gibi değiştirilebilir. Oluşturabileceğiniz yaklaşık bir menü, doktorunuzun önerdiği süre boyunca bir beslenme sistemi geliştirmenize yardımcı olacaktır. Bu ipuçları gastrit için bir diyet seçmenize ve hastalık sırasında ne yiyebileceğinize yardımcı olacaktır.
En sevdiğiniz yiyecekleri kaybedeceğiniz konusunda endişeleniyorsanız endişelenmeyin. Sonuçta birçok diyet yemeği de aynı derecede lezzetli ve en önemlisi çok daha sağlıklı. Doktorunuzun tavsiyelerine uyarsanız, çok geçmeden sadece sizi rahatsız eden şeyi unutmakla kalmayacak, aynı zamanda sağlıklı beslenmenin de destekçisi olacaksınız.
Yeni milenyumda insan yaşamının hızı önemli ölçüde arttı. İnsanların her zaman bir yerlerde acelesi vardır: işe, eğitim kurumlarına, hobi kulüplerine. Yemekler genellikle iş sırasında dersler arasındaki kısa molalarda ortaya çıkar. Ve çoğu zaman her şey sandviçli kahve veya çayla biter.
Gezegendeki yaşamın temposuna ayak uyduran insanlarda mide, böbrek ve kalpte kronik hastalıklar gelişiyor. Ve eğer yaşam tarzınızı değiştirmezseniz veya zamanında doktora başvurmazsanız her şey felaketle sonuçlanabilir.