İstediğiniz kadar ve istediğiniz zaman yersiniz, ancak aynı zamanda tam anlamıyla gözlerinizin önünde kilo verirsiniz. Bu diyet harika değil. Ünlü Fransız beslenme uzmanı Pierre Dukan'ın geliştirdiği proteinli beslenme sistemi, ilk haftada en az iki kiloya veda etmeyi vaat ediyor. Ve bunun için kendinize eziyet etmenize gerek yok. Ve önerilen diyete bağlı kalınarak sonuçlar ömür boyu korunabilir. Her gün nasıl bir Dukan diyeti menüsü sunuluyor ve bu kadar kilo vermek sağlığınıza zarar verebilir mi?
Pierre Dukan'ın protein diyeti dünyada en çok tartışılanlardan biridir. Evet ve doktorun kendisi de tıp camiasında çok tartışmalı bir üne sahiptir. Fransız beslenme uzmanı Pierre Dukan, yaşına göre çok daha genç görünmesine ve aktif bir yaşam tarzı sürmesine rağmen 75 yaşında. Alanında gezegendeki en ünlü on uzmandan biridir.
Onlarca yıldır hastalara devrim niteliğinde bir kilo verme yöntemi sunuyor. Ancak Dukan diyeti, doktorun protein yöntemi hakkında en çok satan kitabını yayınlamasından sonra ancak 2000 yılında gerçekten "kitlelere ulaştı".
Buna öngörülemez diyorlar
Birçok beslenme uzmanı Dukan yöntemini eleştiriyor ve bunun belki de vücut için kilo vermenin en zararlı yolu olduğunu savunuyor. Sonuçta, bol miktarda protein içeren bir diyet böbrek hasarına yol açabilir. Ayrıca kişi kaybettiği kiloları hızla ve yüz katını geri kazanır.
Ayrıca meslektaşları ünlü doktoru kişisel çıkarlarıyla suçluyor. Aslında onun tüm mesleği tıp değil, saf iş. Doktorlara göre Dukan diyeti hızlı ve gözle görülür sonuçlar verebilir, ancak vücuttaki stres ve olası sonuçlar kesinlikle tahmin edilemez. Olası riskler arasında fiziksel ve zihinsel yorgunluk, solunum ve sindirim sorunları yer alır.
Diyetin popülerliği
Ancak kilo verenlerin Dukan diyeti ile ilgili değerlendirmeleri bambaşka nitelikte. Devrimci sistemi kullanarak kilo veren insanlar, tüm olumsuz ifadelerin rakiplerin olağan kıskançlığının bir tezahürü olduğuna inanıyor.
Bugün dünyanın her yerinde "Dukane" kullanılıyor. Çeşitli tahminlere göre, yöntem halihazırda gezegendeki beş milyon kullanıcının ağırlığının azaltılmasına yardımcı oldu.
Dukan diyetine yönelik ürünler tüm ülkelerde ücretli olarak mevcuttur. Beslenme uzmanlarının tavsiyelerini içeren kitaplar da geniş çapta dağıtılmaktadır.
Ünlüler de Fransız tekniğini başarıyla kullandı. Örneğin Amerikalı oyuncu ve şarkıcı Jennifer Lopez. Dukan'a göre İspanyol film yıldızı Penelope Cruz da kilo verdi.
Dr. Pierre Dukan, yaşamının ve işinin amacının küresel olduğunu söylüyor: insanlığın obezite sorununu çözmesine yardımcı olmak, insanlara doğru beslenmeyi öğretmek. Kırk yıl boyunca pratik yaptı. Hastalarının yeme alışkanlıklarını inceledi, diyetleri anladı ve vücudun belirli gıdalara verdiği tepkinin özelliklerini anladı.
Ve sonunda genel olarak kabul edilen standart kilo verme önerilerinin işe yaramadığının nedenini buldum. Hepsi kalori alımını azaltma ihtiyacına dayanmaktadır. Ancak Dukan'a göre obeziteyle mücadele etmek için gıdanın niceliği değil kalitesi önemli. Çünkü bir kişinin örneğin et, çikolata ve süzme peynirden aldığı kalorilerin temel farklılıkları vardır.
Kilo kaybı için 100 ürün
Dukan menüsünün temeli: Yağların ve karbonhidratların yavaş yavaş eklendiği proteinli yiyecekler. Bu diyette neler yiyebilirsiniz?
- Yağsız et.Sığır eti, kümes hayvanları, av eti, tavşan ve yağsız domuz eti iyi seçimlerdir.
- Deniz ürünleri.Levreklerden uskumrulara kadar hemen hemen her balığı kullanabilirsiniz. Ayrıca yengeç eti, kalamar, karides, midye, deniz tarağı ve mürekkep balığı da yiyin.
- Bitki proteinleri. Bu kategoride iki ürün bulunmaktadır: yulaf kepeği ve tofu soya peyniri.
- Az yağlı süt.Burada ürünlerin sıfır yağ içeriğine sahip olması gerekir. Bu süt, saf yoğurt, işlenmiş peynir, granül ve normal süzme peynir olabilir.
- Tavuk yumurtaları.Beyazlar kısıtlama olmadan yenir ve sarılar günde birkaç taneden fazla değildir.
- Sebzeler.Brokoli, patlıcan, mantar, Brüksel lahanası, lahana, karnabahar, pancar, kabak, soğan, havuç, salatalık, domates, turp ve balkabağı yiyin.
Bu ürünler isteğe göre kombinlenebilmektedir. Ayrıca ünlü beslenme uzmanının yazdığı, Dukan sisteminin farklı aşamaları için 350 pişirme seçeneği içeren özel bir tarif kitabı da bulunmaktadır. Üstelik Rusça baskısı Slav mutfağının özelliklerine uyarlanmıştır.
Toplamda tabu olmadan yenebilecek 100(! ) yiyecekten oluşan bir liste sunuluyor. Biraz zeytinyağı veya ayçiçek yağı, salça ve limon suyu alarak yemeklerinizi çeşitlendirebilirsiniz. İlginç bir şekilde yöntem, tuz ve baharatların, şekersiz kahve, çay ve gazlı içeceklerin kullanılmasına izin veriyor.
Protein kilo kaybı kuralları
Dukan'a göre kilo verirken sadece onaylı gıdaları tüketmek değil, bazı ek kurallara da uymak önemli. Bunlar yöntemin ayrılmaz bir parçasıdır ve nihai sonucu belirler.
- Yağlı ve kızarmış yiyeceklere "hayır".Herhangi bir yağ ve mayonezi hariç tutmak gerekir. Bulaşıkları pişirmek veya pişirmek daha iyidir. Yiyecekleri yavaş pişiricide veya ızgarada pişirebilirsiniz. Salatalarda limon suyu kullanmak daha iyidir.
- Her gün için kepek.Pierre Dukan her gün yulaf kepeği yemeyi tavsiye ediyor. Kolesterolü ve gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirirler ve iyice doyururlar. Sade olarak veya diğer yemeklerin bir parçası olarak yenirler. Örneğin kepekli kekler veya krepler uygundur.
- Daha fazla iç.Kilo veren herkes her gün en az iki litre sıvı içmelidir.
- Fiziksel egzersiz.Bir ön koşul, her gün şehir etrafında yarım saatlik bir yürüyüştür. Ek eğitim ve egzersizler de memnuniyetle karşılanmaktadır.
- İstenmeyen ürünler.Diyetin "mide ziyafetine" izin verdiği hafif aşamalarda bile alkol, şeker, patates, muz ve üzüm gibi yüksek kalorili yiyeceklerden uzak durmak daha iyidir.
Dukan Yöntemi: yeni bir rakama giden dört adım
Peki Pierre Dukan'ın Fransız diyeti nedir? Bu, kilonuzu normalleştirmenize ve diyetinize karşı tutumunuzu kesin olarak yeniden gözden geçirmenize yardımcı olacak bir yoldur.
Sistemin kendisi dört aşamaya ayrılmıştır: "Saldırı", "Seyir", "Konsolidasyon" ve "Stabilizasyon". İlk ikisi serttir ve doğrudan kilo kaybına yöneliktir.
Sonucu pekiştirmek, vücudun diyetten ağrısız bir şekilde çıkmasına yardımcı olmak ve gelecekte sağlıklı bir diyetin ritmine küresel olarak uyum sağlamak için iki aşamaya daha ihtiyaç vardır. Pierre Dukan'ın yöntemi aşağıdaki tablo kullanılarak şematik olarak açıklanabilir.
| Faz | Süre | Ürünler | Günlük yulaf kepeği miktarı | Kilo kaybı |
|---|---|---|---|---|
| "Saldırı" | Yedi güne kadar | Her çeşit ve miktarda protein içeren ürünler | Bir buçuk yemek kaşığı | Bir buçuk ila dört kilogram arasında |
| "Dolaşmak" | "Saldırı" sırasında kaybedilen her kilogram için yedi günlük "Seyir"e ihtiyacınız var | Her çeşit ve miktarda protein içeren gıdalar ve sebzeler. Ancak protein ve protein-sebze günleri dönüşümlü olarak değiştirilmelidir. | İki yemek kaşığı | Haftada bir kilogram |
| "Sabitleme" | "Saldırı" ve "Seyir" sırasında kaybedilen her kilogram için on günlük bir "Konsolidasyon" gereklidir. | Her çeşit ve miktarda protein içeren gıdalar ve sebzeler. Ayrıca meyveler, ekmek, peynir, nişastalı yiyecekler eklenir | İki buçuk yemek kaşığı | Elde edilen sonuç kaydedilir |
| "İstikrar" | Bütün hayat | Perşembe günleri doğru beslenme ve protein orucu tavsiye edilir | Üç yemek kaşığı | Elde edilen sonuç kaydedilir |
Gereksiz ağırlıklara "saldırmak"
Daha sonra yöntemin aşamaları daha ayrıntılı olarak anlatılacak ve bir haftalık yaklaşık Dukan diyeti menüsünün yer aldığı tablolar anlatılacaktır.
"Saldırı" en "tepkisel" aşamadır. Sadece protein yiyebilirsin. Vücuda kemik ve kas dokusunu koruma gücü verir ve birikmiş yağları çözerek enerji çekmeye zorlar. Bu hızlı kilo kaybını açıklıyor. "Saldırı" günlerinde diyetiniz nasıl görünebilir?
| Haftanın günü | Kahvaltı | Akşam yemeği | Atıştırmalık | Akşam yemeği | Atıştırmalık |
|---|---|---|---|---|---|
| Pazartesi |
|
|
|
|
Kefir |
| Salı |
|
|
|
|
|
| Çarşamba |
|
|
|
|
Süzme peynir |
| Perşembe |
|
|
|
|
Kefir |
| Cuma |
|
|
|
|
yoğurt |
| Cumartesi |
|
|
|
|
Kefir |
| Pazar |
|
|
|
|
|
"Saldırı" iki ila yedi gün sürer. Her şey sizi rahatsız eden ağırlığa bağlıdır. Pierre Dukan ortalama olarak dört kiloya kadar kilo vermenin bir hafta süreceğini vaat ediyor. Kilo verenlerin yorumlarına göre bu dönemde halsizlik ve halsizlik hissedilebilir, ağızda bir koku ve kendine özgü bir tat ortaya çıkabilir. "Saldırıyı" tatil sırasında veya işteki "durgunluk" sırasında planlamak daha iyidir.
"Seyir": ne kadar süre "yelken açıyoruz" ve ne kadar kaybediyoruz?
Bu Dukan yönteminin ikinci aşamasıdır. Artık protein yemeklerine sebzeler eklendiği için buna "Alternatif" de deniyor. Prensip şu şekildedir: yalnızca et, balık ve süt ürünleri içeren bir gün ve ardından sebzelerin ortaya çıktığı bir gün. Yani - sırayla. Diyetiniz neye benziyor?
| Haftanın günü | Kahvaltı | Akşam yemeği | Atıştırmalık | Akşam yemeği | Atıştırmalık |
|---|---|---|---|---|---|
| Pazartesi |
|
|
|
|
Kefir |
| Salı |
|
|
|
|
Süzme peynir |
| Çarşamba |
|
|
|
|
Süzme peynir |
| Perşembe |
|
|
|
|
yoğurt |
| Cuma |
|
|
|
|
Kefir |
| Cumartesi |
|
|
|
|
yoğurt |
| Pazar |
|
|
|
|
Kefir |
Bu aşamada kilo kaybı devam eder ancak o kadar yoğun değildir. Haftada yaklaşık bir kilo alır. "Seyahat" ne kadar sürüyor? Daha önce kaybedilen her kilogram için yedi günlük bir "Dönüşüm" olmalıdır. Yani "Saldırı"da dört kilo verdikten sonra 28 gün boyunca "Seyahat"e çıkıyoruz.
İki parça halinde "Sabitleme"
Bu psikolojik olarak en zor aşamadır. Zaten kilo verdiniz ama vücudunuz bu kaybı telafi etmeye çalışıyor. Artık çeşitli ama ılımlı bir diyete dönmek önemlidir. Konsolidasyonda yavaş yavaş yeni ürünler ortaya çıkıyor. Önemli olan sahnenin ne kadar süreceğini anlamaktır. Kaybettiğiniz her kilo için on onarıcı güne ihtiyacınız vardır. Eksi sekiz kilo alırsanız 80 güne daha ihtiyacınız olacak. İki parçaya bölünmeleri gerekiyor. 40 gün olacak.
Birinci bölüm: Diyette yeni şeyler ve "göbek ziyafeti"
Artık Cruise'un protein ve sebze günleri prensibine göre besleneceksiniz. Süt, balık ve etin yanı sıra sebzeleri damak tadınıza göre yiyin. Ancak menüde hoş yenilikler de var.
- Unlu.Günde yaklaşık iki parça tam tahıllı veya kepekli ekmek.
- Elmalar-ahududu.Veya diğer düşük kalorili meyveler ve meyveler, ancak günde bir porsiyondan fazla olmamalıdır.
- Peynirli atıştırmalık.Az miktarda yağ içeren 40 g'a kadar sert peynir.
- Yulaf lapası-makarna.Haftada bir porsiyon makarna, pilav veya baklagillerden dilediğinizi pişirin.
- "Karın için ziyafet. "Artık haftada bir kez kendinize "normal" bir öğün yeme izni verebilirsiniz. Bu, seçtiğiniz herhangi bir yemeği yemenin kabul edilebilir olduğu anlamına gelir.
İkinci bölüm: daha fazla özgürlük
"Konsolidasyon" aşamasının ikinci yarısında daha da fazla özgürlüğe sahip olacaksınız ancak bunu akıllıca kullanmanız gerekiyor, aksi takdirde kaybedilen kilolar ışık hızıyla geri gelecektir. Diyette ne gibi değişiklikler var?
- Daha fazla nişastalı yiyecekler.Şimdi haftada birkaç kez makarna, pilav veya fasulye pişirin.
- İki "göbek ziyafeti".Haftada iki kez kendinize tatlı veya pizza gibi bir şey ısmarlayın. Ancak üst üste iki kez bu şekilde rahatlayamazsınız.
Tüm "Konsolidasyon" haftalık protein molaları gerektirir. Bunu perşembe günleri yapmanız tavsiye edilir. Bu gün yine sebzelerden ve protein dışındaki tüm yiyeceklerden vazgeçiyorsunuz. Böyle bir oruç günü, haftada yaklaşık 900 gram fazladan kurtulmanızı sağlar, bu da diğer günlerde almanız durumunda kilonuzu düzeltecektir.
"Stabilizasyon": kesin olarak
Bu aşamada normal hayatınıza dönebilirsiniz ancak diyetin yazarı bunda bazı değişiklikler yapmanızı önerir. Tekrar kilo almayı önlemek için her zaman sağlıklı beslenme kurallarına ve üç basit öneriye uyun.
- Kepek.Her gün üç yemek kaşığı yulaf kepeği yiyin.
- Yürüyüşleri.Asansörü atlayın ve yürüyün.
- "Protein Perşembe"Her hafta vücut için bir protein "boşaltımı" düzenleyin.
Bu diyetin tekrarlanması önerilmez. Burada ne kadar kaybetmek istediğinize hemen karar vermeniz ve etapların süresini planlamanız önemlidir. Resmi Dukan Diyeti web sitesindeki özel bir çevrimiçi hizmeti kullanarak ne kadar kilo vermeniz gerektiğini hesaplayabilirsiniz.
Bu yöntemin özellikleri göz önüne alındığında diyete başlamadan önce bir doktora danışmak daha iyidir. İlköğretim - genel testler yazacak ve sağlığınızın durumu hakkında sonuçlar çıkaracak bir terapistle.
Ve Pierre Dukan'ın kilo verme diyetinin kategorik kontrendikasyonları olduğunu unutmayın. Bunlar arasında hamilelik ve emzirme, hipertansiyon, böbrek hastalığı, kolesistit, gastrointestinal ülserler, safra taşı hastalığı, diyabet, gastrit ve diğer gastrointestinal hastalıklar yer alır. Ayrıca yöntem çocuklar ve ergenler için uygun değildir.